现在越来越多的有机食品出现在我们日常生活当中，有机大米，有机玉米，有机蔬菜，有机水果等等。只知道有机农产品价格比普通农产品略高，那么，有机农产品是如何定义的，要如何发展有机农业呢？
有机农产品是纯天然、无污染、高品质、高质量、安全营养的高级食品，也可称为“AA级绿色”。它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。简单说有机食品其实就是无污染的天然食品，也叫生态食品，有机食品一般来自于有机农业。而有机农业生产体系主要特点有，不使用化学农药、化肥、化学添加剂的合成物质。有机食品对于病虫害、土壤有机质、选种、等要求较高，意在保持产品的天然成分。
有机固然好，但也别把有机食品神话了，其实有机只是一个相对概念，世界上不存在绝对的不含任何污染物质的食品，只是有机食品的污染物质的含量一般要比普通食品少。
很多人说日本农产品安全、健康。其实，也不是一直都是这么"绿色"，在日本农业的发展进程中，也曾经有过一段时间，因为农药、化肥的大量使用，造成土壤板结、土壤酸化等土壤问题和水资源污染等环境问题，在意识到了"化学农业"的危害之后，特别是认识到健康土壤的重要性之后，日本开始进行土壤改良，走有机农业发展之路。日本采取各种各样的方法来提高土壤有机质的含量，如有机肥的使用、果园生草，一系列先进的方法使日本土壤的有机质含量提高，土壤呈黑色，保水保肥效果好，松软适中，能够带来农产品的高产与高质。
现阶段中国传统农业生产当中，很大一部分对于化肥和农药的依赖性依然很高，导致耕层浅薄、土壤板结、土壤退化、污染和重茬等一系列土壤问题，土壤中的矿物质和有机质含量降低。而有机农业发展可以有效减轻污染，有利于恢复生态平衡和土壤健康，相对解决土壤问题。据有关数据显示中国凭借230万公顷的面积位居有机农地面积第三大国；2016年位于全球有机食品消费市场第四位，销售额为59亿欧元，有机食品人均消费33元（比2015年增长了11元）显示出广阔的发展前景和十足的潜力。
有机农业实质上就是一场农业创新革命，是我们迈向绿色生态循环的重要一步。有机农业也是农业可持续发展，生态环境保护的需要。有机农业是土壤资源、生态环境资源、农业技术等兼顾的农业体系。有机农业的基础是保护和改良土壤，注重土壤的生态循环，通过良种培育、合理种植、土壤修复，利用植物的天然能力和绿色的农业技术，预防耕地退还，实现农业的生态可持续发展。
有机农业在种植作物过程中，通过秸秆还田、增施有机物质和绿色无污染的土壤改良技术，如松土促根土壤改良技术，进行土壤改良，从而达到有机农地的标准，健康耕层提升土壤易耕性和土壤肥力，保持土壤的疏松利于养分循环、吸收。合理耕作，保护土壤，防止水土流失。有机农业还应该加强关键技术的研究示范和推广，通过应用先进农业科学技术，才能使有机农业更好地发展下去。
有人说：“土壤改良和土壤修复的产品琳琅满目，各种生物菌剂，土壤调理剂，层出不穷，要怎么选择？”其实，我想说土壤调理剂不同于化肥，属于农业高科技产品。不是短时间内可研究出来的，农业部登记的数量也极为有限。如果一个土壤改良剂产品即取得了农业部登记（攻克了技术关），又推广应用多年（经受了市场的检验）。已实属不易！而松土促根土壤改良技术——核心技术物化产品是松土促根剂就是了！2007年与中国农科院、河南农大等多家单位院校联合研发，历经7年，2014年获得国家发明专利，2015年荣获河南省科技进步二等奖。而后经过多年多地多土壤类型区多作物上试验示范推广，松土、促根、加深耕层等土壤改良效果明显。得到了国内专家的一致认可。2021年农业农村部发布农业主推技术，被列为耕地质量提升类“健康耕层构建技术”向全国推广。是一项符合国家“绿色增产、生态环保”的农业先进技术。
作为农业大国，发展有机农业成为实现我国农业可持续发展的重要方向之一，是引领乡村振兴的战略抓手。目前，国家针对农业供给侧改革的政策支持是促使有机农业发展的最大保障，伴随着政府相关政策的出台，有机农业将维持强劲发展的趋势。
